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  • 來源:
  • 日期: 2021-09-23

 
 

秋天的風，街道中蔓延著橘子的味道，不僅街道，我們的面包房也是~

 

今天來做一款秋意濃濃的面包，“柑橘栗子丹麥”

 

材料配方


 
 
 
松脆色澤金黃的表皮上包裹栗子堅果，質地松軟。
 
輕輕咬上一口，濃郁的黃油香氣撲鼻而來，松脆可口的外皮在口腔中酥化。

 
 
圖片
橘子的清香與堅果，融合在嘴里散發出喚醒味蕾的甜蜜美味。
 
外酥里嫩，香而不膩，入口即化，香酥與綿軟共存，口感極其豐富。
 

 
新鮮的水果巧妙地，為香濃的滋味找到了平衡點，中和了黃油帶來的油膩感，酸甜可口，清爽怡人。
 
水果的鮮甜與黃油的香酥，交融出絕妙的味覺盛宴。




 
注意事項
 
1、高筋面粉可以用全麥粉替代，更適合減脂期
2、南瓜泥的濕度會因為品種不同略有差異，揉面過程中可以根據面團軟硬適量增添面粉或南瓜泥
3、內餡的料可以按照自己的喜好添加，覺得麻薯制作麻煩的可以替換成芝士碎也很好吃
4、歐包對于筋膜的要求不是很高，面團揉勻揉軟即可，面團越松軟出來的面包口感就越松軟，可以根據自己的需要來把控。



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佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。
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2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。

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