甜品臺 ▏私房接單火熱~ 氛圍感十足！詳細教你如何擺設等...

• 來源:
• 日期: 2021-09-24

 

 

如今，甜品臺越來越受大家歡迎，無論是婚禮、開業、生日宴、團建活動等等，都會擺設甜品臺供大家服務。

 

因為甜品臺的品種多樣,滿足大家的小饞嘴。

 

 

Vol.1

 

   甜品臺由哪些甜品構成？

 

常用的甜品主要包含：主蛋糕、紙杯蛋糕、餅干、馬卡龍、棒棒糖、布丁、甜甜圈、爆米花等。

 

現在比較流行的主蛋糕是翻糖蛋糕，因為其可塑性非常，更加配合主題烘托氣氛。
 

 

 

那其實甜品臺的擺設、色彩搭配、主題、食物搭配，都是有很大講究的，如果色彩搭配不好就會“大打折扣”

 

 

 

每一個甜品臺制作前，我們都先要有一個設計思路，包括確定主題，整體風格，產品類型等等。

 

 

Vol.2

 

   甜 品 臺 色 彩 搭 配   

 

你們千萬不要小看色彩搭配，色彩決定著最終成品的視覺效果，所以顯得至關重要。就像我們繪畫，也會因為色彩搭配完美而使得整副作品有了靈魂。

 

所以我們在制作美食的時候，也要如此。

 

 

我們平時搭配衣服也是知道，不要吧太多顏色往身上穿，盡量不要超過3個顏色。

 

所以在制作甜品臺產品的時候3個顏色就好了，如果不知道選什么顏色為輔助色，就選色板的鄰近色進行搭配。

 

這樣整體看起來不會凌亂，沒有主色調。

 

 

Vol.3

 

     甜 品 臺 擺 設    

 

甜品臺布局的關鍵點在于打造三角形！打造各種各樣的三角形！以下這些布局法則都是為了創建一個焦點和對稱，這樣可以創建具有視覺吸引力的甜品擺臺。

 

單個三角形
 

 

 

  倒三角形  
 

 

 

  多個三角形  
 

 

注意事項

 

1、高筋面粉可以用全麥粉替代，更適合減脂期

2、南瓜泥的濕度會因為品種不同略有差異，揉面過程中可以根據面團軟硬適量增添面粉或南瓜泥

3、內餡的料可以按照自己的喜好添加，覺得麻薯制作麻煩的可以替換成芝士碎也很好吃

4、歐包對于筋膜的要求不是很高，面團揉勻揉軟即可，面團越松軟出來的面包口感就越松軟，可以根據自己的需要來把控。




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