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- 來源:
- 日期: 2021-01-30
1、蛋糕
對私房有些許了解的小伙伴都知道，蛋糕就是私房主要的訂單來源，它決定著一家私房能否長期生存。特別是新鮮手作的奶油蛋糕/慕斯蛋糕 ，一定是主打產(chǎn)品，婚宴、壽禮、滿月等場合都需要，市場需求多且利潤空間大，一定要做出自己的特色。在原材料方面建議選擇健康的動物奶油，保證口感，提升品質(zhì)，招攬更多回頭客。在裝飾上有兩種選擇，第一種是當(dāng)下非常流行的簡約風(fēng)，干凈利落的抹面加上些許點(diǎn)綴，一款蛋糕就做好啦，十分能夠迎合年輕人的審美；第二種可以加上一些翻糖小裝飾代替塑料玩具，打造一個主題蛋糕，如結(jié)婚紀(jì)念日主題，這種又有故事，又健康的蛋糕，一定會受到追捧。
2、甜品水果千層、豆乳盒子、流心撻、酥皮泡芙、夢龍卷、提拉米蘇、舒芙蕾、雪媚娘、爆漿蛋糕……這些好吃的甜品，誰能抵住它們的誘惑呢？只要你手藝足夠好，足夠敏感，能夠抓住行業(yè)風(fēng)向，甜品將是很大的利潤增長點(diǎn)。想做私房的伙伴們，甜品建議做得小一點(diǎn)，吃甜品的一般都是美女小姐姐或是小朋友，他們怕胖或者食量較小，滿足他們胃口大小，甚至還有點(diǎn)吃不夠的感覺，才是最美妙的，“饑餓營銷”什么時候都管用。在包裝上一定要審美在線，這就是一個顏值為王的時代，好看的產(chǎn)品+好看的包裝能加分很多。顧客吃著有面子，對于品牌形象也有很大的助益，所以好包裝一定不能省。
3、點(diǎn)心、糕點(diǎn)、小零食
蛋黃酥、鳳梨酥、牛軋?zhí)恰⒀┗ㄋ帧ⅫS油曲奇、蔓越莓餅干等等雖然都是老牌網(wǎng)紅了，但絲毫不影響它們在吃貨心中的地位。在年度評選中，“蛋黃酥”榮獲國民最喜歡的點(diǎn)心第一名。可見，做好老網(wǎng)紅也能帶來新商機(jī)，再加入溶豆、果蔬片等寶寶吃的輔食，生意想不好都不行。
4、甜品臺想要賺更多錢嗎？那甜品臺生意一定不能錯過！做甜品臺最好能夠掌握一定的翻糖技術(shù)，大型的翻糖蛋糕壓軸又吸睛，是甜品臺高價的主要原因。
做私房到底難不難？難，如果你沒有一門好手藝；不難，如果你選擇佛山展翅西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校！先人一步，成就甜蜜人生！還不快來揭秘驚喜？
關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問答：
2、甜品
4、甜品臺
關(guān)于西點(diǎn)培訓(xùn)相關(guān)問答：
問：蛋糕裝飾之管道邊界和裝飾成功的秘訣是什么？
答：成功秘訣：在管道中加入糖霜，并將其握住。然后花一些時間在一張蠟紙上畫出圖案。這樣你不會浪費(fèi)糖霜(或你珍貴的蛋糕)。當(dāng)你想重新開始時，只需用抹刀鏟起糖霜，并將其刮回袋內(nèi)。
問：煉乳有什么用途呢？
答：甜煉乳若進(jìn)一步蒸發(fā)可以變成一種軟焦糖醬，我們稱為牛奶焦糖醬(dulce de leche)，這種醬常用作涂抹醬或淋在冰激凌的面上。煉乳也可以用作茶、奶昔、咖啡甚至雞尾酒里的甜味劑、奶油劑。與奶油奶酪和檸檬汁混合，可以作為無烘焙芝士蛋糕的餡料。它還可以與青檸和蛋黃混合制作酸橙派。
問：想學(xué)習(xí)烘焙技術(shù)，但是沒有任何基礎(chǔ)，新手學(xué)烘焙難不難？
答：雖然制作工序復(fù)雜，但學(xué)起來一點(diǎn)也不難。在經(jīng)驗豐富的老師的指導(dǎo)下，即使你沒有一絲一毫的基礎(chǔ)，也不必?fù)?dān)心學(xué)不會、學(xué)不好。要知道，很多享譽(yù)中外的烘焙大師也是從零基礎(chǔ)一步步學(xué)習(xí)成長起來的。
問：學(xué)習(xí)西點(diǎn)為什么要去佛山展翅學(xué)？
答：因為佛山展翅是專業(yè)的西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，只做西點(diǎn)培訓(xùn)，老師的教學(xué)質(zhì)量好，校園環(huán)境優(yōu)美，手把手的教學(xué)，確保每位學(xué)員都學(xué)有所成。
問：如何在烘焙行業(yè)脫穎而出？
答：要想在烘焙行業(yè)脫穎而出要做到以下四條(1)注重細(xì)節(jié)(2)明確定位 (3)注重實(shí)踐(4)關(guān)注行業(yè)
佛山展翅咖啡調(diào)酒西點(diǎn)學(xué)院作為佛山本地大型烘焙教育機(jī)構(gòu)，具有多年的專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗，學(xué)院根據(jù)市場需求開設(shè)生日蛋糕裱花班、西點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)班、面包烘焙班等多個往網(wǎng)紅課程，致力為烘焙從業(yè)者提供理論知識、實(shí)操技術(shù)、店鋪運(yùn)營等一站式服務(wù)，建校至今已培育數(shù)千位烘焙優(yōu)秀人才。
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團(tuán)旗下。學(xué)校獨(dú)門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實(shí)戰(zhàn)性強(qiáng)并首家集團(tuán)支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實(shí)操練習(xí)實(shí)際為原則，將教學(xué)和親身實(shí)操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實(shí)有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機(jī)地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點(diǎn)培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團(tuán)旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機(jī)構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機(jī)構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實(shí)現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽(yù)度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實(shí)力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
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