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- 來源:
- 日期: 2020-05-03
近幾年軟歐包占領了一線城市的各大烘焙店和茶飲店，一口軟歐包，一大口暖fufu的奶茶。但對于許多烘焙新手來說，并未真正了解什么是軟歐包？軟歐包與甜面包有什么區別？今天，就由小編來跟大家講講軟歐包的知識。
關于軟歐包知識
什么是軟歐包呢？
少油、少糖、無蛋，外脆硬而內柔韌，比軟面包更有嚼勁，比硬歐包更松軟，熱量低又能飽腹，是面包健康的流行新趨勢、新食尚。
通常混合著高纖、雜糧、堅果等健康材料的軟歐包，是傳統的歐式面包和日式的軟面包結合體。
軟歐包的特色？
軟歐包一般成分較高，配方中使用的糖，油脂皆為面粉量的百分之十以上，餡料為面團重量的百分之二十，組織較為柔軟，外表形狀及餡料變化多，外觀漂亮而美觀內部組織細致均勻，口味香甜柔軟。
軟歐包和甜面包的區別？
相比之下甜面包成分較低，餡料不豐富，內部組織較為粗大。
比起傳統“油光滿面”的甜面包，軟歐包似乎更健康，但是豐富的餡料有高熱量的風險哦~、
軟歐包知多少？
面團
軟歐包看起來不油不膩，撕開后面團的濕潤度也非常高，因為軟歐包對發酵技術和烘焙技術要求非常高，所以才能做到面團的松軟彈性而不干裂。
餡料
軟歐包最大的魅力就在于一口下去都能吃到讓你驚喜的一口餡料，奶酪，紅豆，蔓越莓，板栗，堅果，芋頭，甚至珍珠奶茶的味道都能找到。
造型
似乎是現在消費者的審美眼光越來越高了，逼迫著面包師們必須充分發揮創意，想出各種面包造型。因為軟歐包個頭夠大，一只大概在300g左右，所有造型也可百變。還有顏色的變化，菠菜綠，香芋紫，蝶豆花藍，竹炭黑……
佛山展翅調酒咖啡西點學院作為佛山本地大型烘焙教育機構，具有多年的專業教學經驗，學院根據市場需求開設生日蛋糕裱花班、西點標準班、面包烘焙班等多個往網紅課程，致力為烘焙從業者提供理論知識、實操技術、店鋪運營等一站式服務，建校至今已培育數千位烘焙優秀人才。
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佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校隸屬展翅集團旗下。學校獨門整體六層樓，學校環境優雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰性強并首家集團支持學員創業的高端起點培訓學校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習實際為原則，將教學和親身實操緊密相結合，打破人海戰術不科學的教學方法，以老師現身說法，針對當下流行，切實有效地將技術和未來所要從事的行業有機地聯合在一起，讓學員們可以深刻領悟到技術的真諦，真正可以做到學有所用，學有所想，學有所精。
學校自創辦以來，專業從事英式日式調酒培訓、花式調酒培訓、咖啡培訓、咖啡豆烘焙培訓、奶茶培訓、冰飲培訓、翻糖培訓、蛋糕培訓、烘焙面包培訓、西點培訓、水果雕刻培訓等各項技能培訓，也是國內唯一一所研發型技能培訓學校，學校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務業項目為主的職業培訓，也是佛山餐飲服務職業培訓唯一的培訓。同時也是我市職業技能培訓、國際ACI職業鑒定考核工作的一個重要培訓。展翅致力于餐飲娛樂行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外著名適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學校外，2005年創辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構，覆蓋全國，是一家行業領先的品牌創意策劃機構。公司潛心洞察企業的品牌核心訴求，整合行業優勢資源，創造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現新聞效應、廣告效應、形象傳播、客戶關系、公共關系的品牌集群效應，并通過會務和活動落地執行，旨在提升企業的知名度與美譽度。
2013年創辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業務。
學校自開辦以來，畢業學員創業成功之高冠絕行業。在全國各地開辦了無數咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調酒咖啡西點培訓學校務求以國際性與權威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業。
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