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- 來源:
- 日期: 2020-02-19
近幾年來，烘焙行業(yè)迅猛發(fā)展，受到了大家的喜愛，烘焙創(chuàng)業(yè)更是成為了許多人的首選項目。這幾個烘焙創(chuàng)業(yè)注意點，展翅烘焙培訓(xùn)提醒你一定需要知道!
陷阱一過度想象
不少烘焙創(chuàng)業(yè)者由于涉足商海的時間還不長，往往在創(chuàng)業(yè)初期很容易沉浸在一種美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)一上市就所向披靡，十分火爆！
最終很多有同樣美好憧憬的烘焙店主最終都沮喪地承認(rèn)，自己的“殺傷力”其實相當(dāng)有限。對烘焙創(chuàng)業(yè)者來說，耐心的打磨自己的產(chǎn)品，做好門店服務(wù)與摸索店鋪運營之道是首要問題，在想法沒有落地實施前，切忌過度憧憬與想象！
陷阱二過度準(zhǔn)備
你不可能從未下過水就學(xué)會了游泳，如果等準(zhǔn)備完全充足之后才開始做一件事，那可能一輩子都做不了一件事。如果想賣掉一億件商品，首先必須賣掉第一件。
對失敗的擔(dān)心驅(qū)使我們進行事無巨細(xì)的準(zhǔn)備工作。由此會陷入越準(zhǔn)備越覺得準(zhǔn)備不足，越準(zhǔn)備不足越準(zhǔn)備的怪圈。邊做邊改進是一條切實可行的創(chuàng)業(yè)法則！
陷阱三厭倦、懷疑
許多人啟動一個項目不久，就產(chǎn)生放棄的念頭。原因只有一個：對眼前運作的這個項目感到厭倦。
“不賺錢”可以成為你放棄的理由。但是僅僅因為“厭倦”就開始新的項目，意味著下一個“厭倦”正等著你。
如果你覺得一個目標(biāo)市場能夠為你的烘焙店帶來持續(xù)不斷的利潤，就一定要堅持住，一直等到它為你帶來改變。
在這個過程中，你可以去尋找新的有潛力的市場，但不要放棄目前的這一個。讓一個未知的新項目取代目前正在進行的項目，并不是一個好的解決辦法。
陷阱四按對手規(guī)則出牌
關(guān)注競爭對手的動作是必要的，但不要照著去做。
如果你的競爭對手想成為降價的帶頭人，讓他去做。這個時候，你盡你所能提供有價值的東西給予顧客，但不是便宜貨。
找到一個未被滿足或者有需求的目標(biāo)市場，用不同于競爭對手的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)去填充它。另外，盡可能簡單明了地給客戶一個非買你的產(chǎn)品不可的理由。
陷阱五過度細(xì)分市場
當(dāng)你瞄準(zhǔn)一個高度細(xì)分的市場時（如：目標(biāo)人群定位為20-30歲的金領(lǐng)階級），你必須確定，這些高度細(xì)分?jǐn)?shù)量極少的客戶能經(jīng)常購買或者頻繁購買你的烘焙產(chǎn)品。
也就是說，這些數(shù)量極少的客戶對產(chǎn)品的消費量必須是很大的。否則，這種高精度的市場人群定位將不能為你帶來任何收益。。
不要“為將來的錢去競爭”。對創(chuàng)業(yè)初期的烘焙店來說，最初的目標(biāo)顧客一定要當(dāng)下就有能力消費你的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)。否則，等這個需求被培育起來的時候，店面早就因為生意冷淡而倒閉了。
如果你烘焙也感興趣，可以關(guān)注“佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院”公眾號，往后我們會分享更多后烘焙精彩資訊。佛山展翅學(xué)院作為佛山本地大型咖啡培訓(xùn)教育機構(gòu)，教烘焙，我們是專業(yè)的。
陷阱一過度想象
不少烘焙創(chuàng)業(yè)者由于涉足商海的時間還不長，往往在創(chuàng)業(yè)初期很容易沉浸在一種美好的憧憬中不能自拔：自己的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)一上市就所向披靡，十分火爆！
最終很多有同樣美好憧憬的烘焙店主最終都沮喪地承認(rèn)，自己的“殺傷力”其實相當(dāng)有限。對烘焙創(chuàng)業(yè)者來說，耐心的打磨自己的產(chǎn)品，做好門店服務(wù)與摸索店鋪運營之道是首要問題，在想法沒有落地實施前，切忌過度憧憬與想象！
陷阱二過度準(zhǔn)備
你不可能從未下過水就學(xué)會了游泳，如果等準(zhǔn)備完全充足之后才開始做一件事，那可能一輩子都做不了一件事。如果想賣掉一億件商品，首先必須賣掉第一件。
對失敗的擔(dān)心驅(qū)使我們進行事無巨細(xì)的準(zhǔn)備工作。由此會陷入越準(zhǔn)備越覺得準(zhǔn)備不足，越準(zhǔn)備不足越準(zhǔn)備的怪圈。邊做邊改進是一條切實可行的創(chuàng)業(yè)法則！
陷阱三厭倦、懷疑
許多人啟動一個項目不久，就產(chǎn)生放棄的念頭。原因只有一個：對眼前運作的這個項目感到厭倦。
“不賺錢”可以成為你放棄的理由。但是僅僅因為“厭倦”就開始新的項目，意味著下一個“厭倦”正等著你。
如果你覺得一個目標(biāo)市場能夠為你的烘焙店帶來持續(xù)不斷的利潤，就一定要堅持住，一直等到它為你帶來改變。
在這個過程中，你可以去尋找新的有潛力的市場，但不要放棄目前的這一個。讓一個未知的新項目取代目前正在進行的項目，并不是一個好的解決辦法。
陷阱四按對手規(guī)則出牌
關(guān)注競爭對手的動作是必要的，但不要照著去做。
如果你的競爭對手想成為降價的帶頭人，讓他去做。這個時候，你盡你所能提供有價值的東西給予顧客，但不是便宜貨。
找到一個未被滿足或者有需求的目標(biāo)市場，用不同于競爭對手的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)去填充它。另外，盡可能簡單明了地給客戶一個非買你的產(chǎn)品不可的理由。
陷阱五過度細(xì)分市場
當(dāng)你瞄準(zhǔn)一個高度細(xì)分的市場時（如：目標(biāo)人群定位為20-30歲的金領(lǐng)階級），你必須確定，這些高度細(xì)分?jǐn)?shù)量極少的客戶能經(jīng)常購買或者頻繁購買你的烘焙產(chǎn)品。
也就是說，這些數(shù)量極少的客戶對產(chǎn)品的消費量必須是很大的。否則，這種高精度的市場人群定位將不能為你帶來任何收益。。
不要“為將來的錢去競爭”。對創(chuàng)業(yè)初期的烘焙店來說，最初的目標(biāo)顧客一定要當(dāng)下就有能力消費你的烘焙產(chǎn)品和服務(wù)。否則，等這個需求被培育起來的時候，店面早就因為生意冷淡而倒閉了。
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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