烘焙培訓(xùn)之烘焙店怎么做才賺錢？

• 來源:
• 日期: 2020-02-17

烘焙培訓(xùn)之烘焙店怎么做才賺錢？現(xiàn)在希望能激起消費(fèi)者的購買欲，僅靠硬核的產(chǎn)品是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不過的，營銷手段也是必不可缺，想賺錢做好營銷非常關(guān)鍵。
 
產(chǎn)品創(chuàng)新才能提高自身競爭力

我們都知道，做烘焙的核心是通過品種、花色、味道來展開的。所以，除了要做到"色香味"之外，還得為糕點(diǎn)做更新?lián)Q代，添加創(chuàng)意元素，才能更好地滿足現(xiàn)在消費(fèi)者的休閑美食需求。

生活水平的提高，也意味著人們對飲食的需求就變得更為挑剔，因此，只有你的甜品足夠新穎，營養(yǎng)健康，他們才會對你的烘焙店感興趣。我們在對蛋糕進(jìn)行創(chuàng)新時(shí)，可以從食材的搭配進(jìn)行中西結(jié)合，做法敢于大膽創(chuàng)新，提升花色口味技巧，在這個(gè)競爭日益激烈的烘焙市場中，只有不斷為糕點(diǎn)創(chuàng)新，才能維持自身競爭力，確保烘焙店長盛不衰。畢竟糕點(diǎn)好不好吃，才是烘焙亙古不變的主旨。

塑造別具一格的烘焙店內(nèi)體驗(yàn)

每逢節(jié)假日來臨，都是烘焙人最忙的時(shí)刻，在這個(gè)80、90后當(dāng)?shù)赖慕裉?，想要俘獲他們的芳心，增加對餅店廳的好感度，就一定得為他們創(chuàng)造一種全新的烘焙模式。只有品嘗體驗(yàn)足夠新穎獨(dú)特，他們就會對你蛋糕店充滿好奇，進(jìn)而產(chǎn)生到店消費(fèi)的欲望。

與年輕人打交道，必須得和他們拉近距離，只有將自身品牌化、時(shí)尚化，他們才會原意為服務(wù)買單，成為你的忠實(shí)顧客。現(xiàn)在的傳統(tǒng)蛋糕店模式，已經(jīng)不再適合年輕人的需求，唯有用微營銷這樣的免費(fèi)烘焙工具來輔助烘焙店經(jīng)營，才能更好地為消費(fèi)者提供服務(wù)。

通過使用這種烘焙工具，從預(yù)訂點(diǎn)餐到下單結(jié)賬等一系列流程，食客只需自己就能搞定，既省去了食客的時(shí)間，節(jié)省了人力成本，真正把烘焙人的工作變得更加簡單，便捷，而這種別具一格，充滿人性化的品嘗體驗(yàn)，未來一定會成為大眾向往的新形式。

借助營銷來為烘焙店宣傳引流

在眾多烘焙店中，我們不難發(fā)現(xiàn)，大約60%以上的烘焙人都認(rèn)為只要把產(chǎn)品做好了，就能高枕無憂，坐等食客登門購買了。但現(xiàn)實(shí)并非如此，傳統(tǒng)烘焙之所以被互聯(lián)網(wǎng)烘焙所取代，就是因?yàn)椴粫柚鸂I銷來為烘焙店做宣傳引流?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，只有利用微信、微博這樣的自媒體來為烘焙店做營銷宣傳，才能讓更多的消費(fèi)者知道你的烘焙店，進(jìn)而來你烘焙店消費(fèi)。

追熱點(diǎn)也好，做策劃活動也行，只要運(yùn)用得當(dāng)，通過與消費(fèi)者不斷互動，加強(qiáng)黏性，就能加深食客對烘焙店的
  如果你烘焙也感興趣，可以關(guān)注“佛山展翅調(diào)酒咖啡西點(diǎn)學(xué)院”公眾號，往后我們會分享更多后烘焙精彩資訊。佛山展翅學(xué)院作為佛山本地大型咖啡培訓(xùn)教育機(jī)構(gòu)，教烘焙，我們是專業(yè)的。