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- 來源:
- 日期: 2020-02-18
對于很多小伙伴來說光吃乳酪是難以接受的，么用乳酪搭配其它的食材，效果馬上不同！我們展翅烘焙培訓(xùn)為大家推薦9種不同的乳酪餡料調(diào)制配方，喜愛甜品、面包的同學(xué)們，還不動手一試！
注：以下配方原料單位為克（g）
乳酪紅豆餡料：
乳酪200 紅蜜豆200
將紅豆與乳酪按1:1的比例調(diào)和，之后使用；
奇異果酸奶乳酪餡料：
乳酪200 白砂糖68 酸奶75 低筋面粉34 奇異果醬26
將以上原料攪拌均勻即可使用！
乳酪金槍魚餡料：
金槍魚200 乳酪300 洋蔥適量
將以上三種原料調(diào)和均勻，之后使用；
煉乳乳酪餡料：
乳酪200 煉乳70 朗姆酒5
將以上三種原料攪拌均勻，之后使用；
南瓜乳酪餡料：
乳酪200 南瓜泥150 糖粉25
乳酪隔水軟化攪打均勻，加入南瓜泥和朗姆酒料攪拌均勻，之后使用；
巧克力乳酪餡料：
乳酪200 高熔點巧克力豆100
乳酪隔水軟化后攪打順滑，加入高熔點巧克力豆攪拌均勻即可；
草莓乳酪餡料：
乳酪200 淡奶油300 糖粉150 黃油100 草莓果醬顆粒200 朗姆酒15
將乳酪、淡奶油攪打至微發(fā)；
將黃油與糖粉攪打至微發(fā)；
之后將兩者融合攪拌，再慢慢加入草莓果醬顆粒和朗姆酒攪拌均勻使用；
咖啡乳酪餡料：
黃油200 糖粉100 咖啡粉20 熱水20 乳酪200
將咖啡粉與熱水溶化；
加入黃油與糖粉攪拌，打發(fā)；
再將乳酪加入到黃油與糖粉中；
然后將咖啡水、乳酪分次加入攪拌均勻即可；
鮮奶乳酪餡料：
乳酪200 糖粉60 檸檬汁4 朗姆酒1 鮮奶油100
乳酪軟化后加入糖粉攪打至微發(fā)；
分次加入檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻；
最后分次加入鮮奶油攪拌均勻即可；
如果你對烘焙也感興趣，可以關(guān)注“佛山展翅調(diào)酒咖啡西點學(xué)院”公眾號，往后我們會分享更多烘焙精彩資訊。佛山展翅學(xué)院作為佛山本地大型烘焙培訓(xùn)教育機構(gòu)，教烘焙，我們是專業(yè)的。
注：以下配方原料單位為克（g）
乳酪紅豆餡料：
乳酪200 紅蜜豆200
將紅豆與乳酪按1:1的比例調(diào)和，之后使用；
奇異果酸奶乳酪餡料：
乳酪200 白砂糖68 酸奶75 低筋面粉34 奇異果醬26
將以上原料攪拌均勻即可使用！
乳酪金槍魚餡料：
金槍魚200 乳酪300 洋蔥適量
將以上三種原料調(diào)和均勻，之后使用；
煉乳乳酪餡料：
乳酪200 煉乳70 朗姆酒5
將以上三種原料攪拌均勻，之后使用；
南瓜乳酪餡料：
乳酪200 南瓜泥150 糖粉25
乳酪隔水軟化攪打均勻，加入南瓜泥和朗姆酒料攪拌均勻，之后使用；
巧克力乳酪餡料：
乳酪200 高熔點巧克力豆100
乳酪隔水軟化后攪打順滑，加入高熔點巧克力豆攪拌均勻即可；
草莓乳酪餡料：
乳酪200 淡奶油300 糖粉150 黃油100 草莓果醬顆粒200 朗姆酒15
將乳酪、淡奶油攪打至微發(fā)；
將黃油與糖粉攪打至微發(fā)；
之后將兩者融合攪拌，再慢慢加入草莓果醬顆粒和朗姆酒攪拌均勻使用；
咖啡乳酪餡料：
黃油200 糖粉100 咖啡粉20 熱水20 乳酪200
將咖啡粉與熱水溶化；
加入黃油與糖粉攪拌，打發(fā)；
再將乳酪加入到黃油與糖粉中；
然后將咖啡水、乳酪分次加入攪拌均勻即可；
鮮奶乳酪餡料：
乳酪200 糖粉60 檸檬汁4 朗姆酒1 鮮奶油100
乳酪軟化后加入糖粉攪打至微發(fā)；
分次加入檸檬汁和朗姆酒攪拌均勻；
最后分次加入鮮奶油攪拌均勻即可；
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佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校隸屬展翅集團旗下。學(xué)校獨門整體六層樓，學(xué)校環(huán)境優(yōu)雅。首家名師親傳、小班一對一授課、實戰(zhàn)性強并首家集團支持學(xué)員創(chuàng)業(yè)的高端起點培訓(xùn)學(xué)校。一誕生就光芒四射、采取理論實操練習(xí)實際為原則，將教學(xué)和親身實操緊密相結(jié)合，打破人海戰(zhàn)術(shù)不科學(xué)的教學(xué)方法，以老師現(xiàn)身說法，針對當(dāng)下流行，切實有效地將技術(shù)和未來所要從事的行業(yè)有機地聯(lián)合在一起，讓學(xué)員們可以深刻領(lǐng)悟到技術(shù)的真諦，真正可以做到學(xué)有所用，學(xué)有所想，學(xué)有所精。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
學(xué)校自創(chuàng)辦以來，專業(yè)從事英式日式調(diào)酒培訓(xùn)、花式調(diào)酒培訓(xùn)、咖啡培訓(xùn)、咖啡豆烘焙培訓(xùn)、奶茶培訓(xùn)、冰飲培訓(xùn)、翻糖培訓(xùn)、蛋糕培訓(xùn)、烘焙面包培訓(xùn)、西點培訓(xùn)、水果雕刻培訓(xùn)等各項技能培訓(xùn)，也是國內(nèi)唯一一所研發(fā)型技能培訓(xùn)學(xué)校，學(xué)校位于佛山禪城，是佛山首個以餐飲服務(wù)業(yè)項目為主的職業(yè)培訓(xùn)，也是佛山餐飲服務(wù)職業(yè)培訓(xùn)唯一的培訓(xùn)。同時也是我市職業(yè)技能培訓(xùn)、國際ACI職業(yè)鑒定考核工作的一個重要培訓(xùn)。展翅致力于餐飲娛樂行業(yè)的人才培訓(xùn)與輸出，本著誠信教學(xué)，科學(xué)教學(xué)，實踐教學(xué)為主要方針，將國內(nèi)外著名適用的餐飲管理模式在省內(nèi)外廣泛推廣傳播。
展翅集團旗下除了有學(xué)校外，2005年創(chuàng)辦了歐雅文化傳媒有限公司，是一家集品牌、影視、設(shè)計、活動、營銷、策劃為一體的綜合性傳媒機構(gòu)，覆蓋全國，是一家行業(yè)領(lǐng)先的品牌創(chuàng)意策劃機構(gòu)。公司潛心洞察企業(yè)的品牌核心訴求，整合行業(yè)優(yōu)勢資源，創(chuàng)造和策劃具有影響力的品牌傳播方案，為客戶實現(xiàn)新聞效應(yīng)、廣告效應(yīng)、形象傳播、客戶關(guān)系、公共關(guān)系的品牌集群效應(yīng)，并通過會務(wù)和活動落地執(zhí)行，旨在提升企業(yè)的知名度與美譽度。
2013年創(chuàng)辦了歐雅餐飲管理有限公司，是第一家實力雄厚的專業(yè)宴會外賣公司、主營宴會外賣、中西式喜慶酒會、企業(yè)年會、展會餐飲、中西式婚宴、宴會用品租賃、宴會場地出租、慶典活動承辦等業(yè)務(wù)。
學(xué)校自開辦以來，畢業(yè)學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功之高冠絕行業(yè)。在全國各地開辦了無數(shù)咖啡、奶茶、酒吧、蛋糕、面包、店面。佛山展翅調(diào)酒咖啡西點培訓(xùn)學(xué)校務(wù)求以國際性與權(quán)威性為背景，鑒定不移的承托起欣欣向榮、日新月異、美的輝煌事業(yè)。
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佛山市翅展蛋糕烘焙有限公司
電話：0757-83205361
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