抹茶山峰熔巖包   

發現這種長相奇特的面包，特別容易變成網紅款，受到消費者的熱愛。

酥皮搭配爆漿夾心，掰開后宛如瀑布式流淌，竹炭風味的面團搭配清爽的抹茶漿。

材料準備

制作 步驟

1、碗中倒入高筋面粉、竹炭粉、酵母、白糖、鹽、水，放入廚師機中攪拌成團。

2、將面團放入冰箱冷藏30分鐘，然后搟成薄片。

3、在薄片上加入黃油，對折后再搟成薄片，冷藏10分鐘。

4、從冰箱取出后再對折一遍放入冰箱冷藏，然后將面團搟成長方形。

5、用模具在長方形面皮上切成8份長的三角形。

6、將三角形卷起來，卷成圓柱形放入模具烘烤，上火170、下火220，烘烤30分鐘。






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