桃酥，相比大家肯定不陌生

記得小時候每次市場買菜都會讓媽媽買

現在長大也是如此

說的上是陪伴了很多人的童年

一款桃酥，怎樣才能稱得上好吃呢？

必要的考驗條件肯定要：  酥脆！

其次是不要太甜！發現廣東人評價一款甜品最高的評價就是  不甜！

剛入口時是酥酥脆脆，嚼一嚼融化在口中后口感又變成了軟綿，蛋奶香芝麻香融合在一起，是童年的快樂，但更是超過童年的美味。

材料準備

制作步驟

步驟一：將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。

步驟二：將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。

步驟三：將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中，慢慢揉捏一會就可以了。

步驟四：將面劑子揉圓
 

步驟五：抓一個小球球用大拇指對準中心按扁，注意中心是凹進去的，然后放上黑芝麻，進入烤箱。

步驟六：烤箱170度預熱2分鐘，放入挑酥170度烤20分鐘。（烤箱不同，烤的溫度也會不同，根據自家烤箱的溫度調節，建議一邊烤一邊觀察）

不喜歡蘇打味道的可以不加

小貼士：不加泡打粉跟小蘇打做出來的桃酥是不酥的

 

1、高筋面粉可以用全麥粉替代，更適合減脂期

2、南瓜泥的濕度會因為品種不同略有差異，揉面過程中可以根據面團軟硬適量增添面粉或南瓜泥

3、內餡的料可以按照自己的喜好添加，覺得麻薯制作麻煩的可以替換成芝士碎也很好吃

4、歐包對于筋膜的要求不是很高，面團揉勻揉軟即可，面團越松軟出來的面包口感就越松軟，可以根據自己的需要來把控。




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