• 來源:
• 日期: 2017-10-26

隨著中國焙烤行業(yè)的不斷發(fā)展，中國焙烤產(chǎn)業(yè)已不再是獨立的制造業(yè)，而是逐步向歐美日等成熟的焙烤市場看齊，日漸與上下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)并肩發(fā)展，其中向下則延伸至個人及家庭消費市場。
有調(diào)查顯示，隨著年輕人的消費方式和消費習慣日趨和國際接軌，烘焙知識知識和設(shè)備在家庭的普及烘焙已經(jīng)成為中國年輕消費者都市白領(lǐng)和家庭主婦崇尚的潮流時尚和休閑減壓的最佳選擇

尼爾森最新數(shù)據(jù)顯示烘焙行業(yè)的年銷售額高達500億美元。餅干烘焙零食和面包等加速了烘焙食品在各個品類的增長。

加快零售增長的唯一途徑是準確定位消費者
尼爾森前營銷大師Todd Hale指出，.當今時代的多樣性創(chuàng)造了新的挑戰(zhàn)和機遇“我們從未遇見過如此多變的消費者。”他說從2010年到2025年在美國，白種人的比例將從64%下降到58%。與此同時，拉美裔人口將從16%增加到20%，而黑人和亞裔人口比例將分別增加至13%和6%。人口的變化讓營銷策略變得更加復雜
當今的零售市場千變?nèi)f化，各種健康趨勢、標簽聲稱、營銷策略層出不窮。

小編整理了一些烘焙行業(yè)發(fā)展趨勢，這些趨勢很可能重塑烘焙零售行業(yè)，挖掘新興市場，直面消費者需求幫助你精準把握中國焙烤行業(yè)及市場發(fā)展新趨勢與新需求
眾所周之烘焙行業(yè)作為一個甜蜜的行業(yè)，其發(fā)展趨勢總是在處于一個不斷的更新變動之中。因此，烘焙行業(yè)在未來的發(fā)展趨勢也是隨著消費者的需求來變更的現(xiàn)在烘焙行業(yè)未來發(fā)展的趨勢已經(jīng)非常顯而易見了
1、旅游食品、休閑食品、快餐食品仍將是帶動烘焙業(yè)發(fā)展的重要因素
2、個性化、特色化、形象化的服務是消費者對烘烤食品消費提出的新要求。
3、低糖、低脂、清淡和營養(yǎng)平衡的烘烤食品，將更為人們所重視。

4、伴手禮市場正在日益擴大，滿足新時代消費者對伴手禮產(chǎn)品的三個根本需求：饋贈、分享、輕奢。
因此想要開店不是有錢就可以，正所謂開店容易守店難，想要經(jīng)營好一家店是需要具備很多條件的哦

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