“元旦過后，不久就快來到我們充滿濃厚團聚氣息的春節！

在這齊聚一堂的時光，過年備年貨，各式花樣糕點是必不可少的。”

咋們今年不出外面買，在家在家做一些干凈衛生、顏值高口味好的點心，無論是在家待客還是作為伴手禮都是十分有心意。

提前動手學起來，過年在親戚面前露一手！

     羅 馬 盾 牌    

“羅馬盾牌” 因外形像盾牌而出名，而取名為“羅馬盾牌餅干。

口感酥脆，杏仁片薄如蟬，再加上可以隨意創作形狀，很受大家喜愛。

1、杏仁餡心：加入黃油+細砂糖+鹽+水怡，煮至細砂糖融化，關火，趁熱加入杏仁片拌勻。

2、餅干：黃油加熱軟化（可以用手戳個洞）+糖粉用電動打蛋器打發至顏色變白膨脹。

3、分3次倒入蛋液打勻，加入過篩低筋面粉和鹽，攪拌均勻面糊。

4、將面糊裝入裱花袋，在烤盤上擠上自己想要的圖案，放入杏仁餡。

5、烤箱170°烘烤12分鐘即可。

         
         02

    焦 糖 糯 米 船    

高顏值伴手禮 “焦糖糯米船” 像甜品臺、婚禮伴手禮、年貨零食，送出手都倍有面！

小船造型樣貌非凡，焦糖香濃，完全不粘牙。大人小孩一口一個，不一會就掃光~

1、淡奶油+糖+黃油+糖漿，小火加熱至冒泡后離火。

2、加入杏仁片攪拌均勻，倒入烘焙紙上，用硅膠鏟整形至長方形。

3、放入冰箱冷凍20分鐘，切片擺入糯米船中。

4、烤箱上下火150°，加熱15~20分鐘即可。

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     珍 妮 曲 奇    

曲奇也算是 “常駐選手”   逢年過節家里都會購入的年貨。

酥脆到一口掉渣，奶香味十足！小朋友每次來家里第一時間就找曲奇。

1、準備100g黃油，軟化至手指可以戳進去。

2、篩入30g糖粉，用電動打蛋器打發至體積變大顏色變白。

3、打發好的黃油分3次加入蛋液，打發均勻。

4、加入低筋面粉，如果喜歡香味更濃郁的，可以加入奶粉。

5、用刮刀拌均勻至無干粉。

6、裝入裱花袋中，隨意擠出自己想要的形狀。

7、如需要其他口味可以加入抹茶粉、可可粉、蔓越莓碎。

8、烤箱上下火180°烘烤25分鐘即可。

     桃 酥     

烤得金黃的桃酥加上黑芝麻，酥香中夾雜著黑芝麻谷物的香氣，童年記憶！

1、將雞蛋黃、玉米油、白砂糖放入容器中攪拌均勻。

2、將普通面粉、泡打粉跟小蘇打倒入盆中混合均勻。

3、將攪拌好的蛋糖油液體倒入的面粉中，慢慢揉捏一會就可以了。

4、將面劑子揉圓。

5、抓一個小球球用大拇指對準中心按扁，注意中心是凹進去的，然后放上黑芝麻，進入烤箱。

6、烤箱170度預熱2分鐘，放入桃酥170度烤20分鐘。


 

置辦年貨是一件幸福感十足、滿含沉甸甸喜悅的事情。

特別是年貨里那些花樣百出的小點心，足以營造出一種萬事俱備、只欠東風的等待舊年結束新年開始的歡樂氣氛。

放假在家有時間的話，做點應景的傳統點心，也可以過過自己DIY的癮。